Winterliches Eiskonfekt

Miaka-li Musikempfehlung: Saltatio Mortis - Freiheit
Miaka-lis Lesetipp: kochen&geniessen Ausgabe März 2010
Miaka-lis Stimmung: kalt >.>

Schon lange geplant, nun endlich gemacht! Das geplante weihnachteliche Eiskonfekt. In der Vorweihnachtszeit waren einfach keine Metallförmchen für Konfekt aufzutreiben und ohne wäre die Schokomasse zerlaufen. Ab Januar gab es dann aber wieder welche und beim zweiten Herstellungsdurchgang habe ich auch mal an Fotos gedacht.

Die Schokomasse in Förmchen gefüllt und unten dann nach 2 Stunden im Kühlschrank. Nix für die schlanke Linie aber lecker :)

Hier nun das Rezept:

25g Kokosfett
1/8l Sahne
300g Vollmilchkuvertüre
3 EL Rum
je 1 Teelöffelspitze: Zimt, Kardamom, Koriander
1 Prise Salz
Metallkapseln

Fett bei kleiner Hitze schmelzen lassen und beseite stellen.
Sahne kurz aufkochen und vom Herd nehmen. Kuvertüre hacken und in der heißen Sahne schmelzen lassen. Gewürze, Rum und Kokosfett dazu geben und gut verrühren. Masse in den Kühlschrank stellen.
Wenn die Schokoladenmasse zu erstarren beginnt mit einem Quirl noch einmal kräftig aufschlagen bis die Masse eine helle Farbe annimmt. Masse in einen Spritzbeutel füllen (alternativ: in einen Gefrierbeutel, diesen oben zubinden und unten ein Loch einschneiden) und in die Metallkapseln füllen. Pralinen kalt stellen. Nach ca 2 Stunden ist das Konfekt erstarrt und verbrauchbar.

Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 1 Woche vernaschen ^_~

Hoppe hoppe Reiter!

Miaka-li Musikempfehlung: Ernst Neger - Heile Heile Gänschen
Miaka-lis Lesetipp: nüx o.o
Miaka-lis Stimmung: erwartungsvoll

So, endlich was neues.Auch hier handelt es sich um ein Geschenk für eine Freundin. Das Tierchen ist schon eine ganze Weile fertig, aber ich wollte es hier nicht posten, bevor es nicht bei der Empfängerin ankam ^_^

Darf ich vorstellen: Das Plüsch-Pferdchen für Furosuto! Alles per Hand genäht =D Ich muß zugeben ich bin ein bißchen stolz drauf, denn es war dann doch nicht ganz so einfach zu nähen wie ich mirs vorgestellt hatte. Und in dem Tierchen steckt tatsächlich eine ganze Packung Füllwatte XD 

Material: beiger Fleece für den Körper, Glasaugen für die selbigen und schwarzen Plüsch für die Hufe, den Schwanz, die Mähne und die Ohren.
Inspitation war ein Horse Plushie Tutorial, daß ich auf deviantArt gefunden habe, nachdem feststand das ich für Furo ein Pferdchen nähen möchte xD Sieht tatsächlich einfacher aus als es ist. Aber wo ich derzeit eh Plüschtiere nähe und das Onigiri schon so gut ankam dachte ich es wird schon klappen. ^^